Làm thế nào để kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm là câu hỏi mà nhiều doanh nhân trong ngành thực phẩm đang cân nhắc. Các phương pháp phổ biến là: Thêm chất bảo quản, đóng gói chân không, đóng gói không khí biến đổi và công nghệ bảo quản thịt bằng bức xạ. Việc lựa chọn hình thức bao bì phù hợp và phù hợp rất quan trọng đối với việc bán sản phẩm, vậy bạn đã lựa chọn được bao bì phù hợp chưa?

Chúng tôi có một khách hàng đang điều hành một công ty sản xuất đồ ăn nhanh ăn liền. Cách bán thức ăn nhanh ban đầu của họ là đổ thức ăn theo cách thủ công vào các khay polypropylen định hình nhiệt đúc sẵn và có khóa bằng nắp PP trên khay. Bằng cách này, thời hạn sử dụng đông lạnh chỉ là năm ngày và phạm vi phân phối bị hạn chế, thường là bán hàng trực tiếp.

Sau đó họ mua thêm một chiếc máy dán miệng khay để kéo dài thời gian sử dụng của sản phẩm. Sau đó, họ mua máy dán khay bán tự động đầu tiên có bao bì khí quyển cải tiến từ chúng tôi, bằng cách sử dụng công nghệ bảo quản khí quyển cải tiến, họ đã mở rộng phạm vi bán thực phẩm. Bây giờ họ đang sử dụng một loại bao bì da chân không mới. Giám đốc công ty của họ từ lâu đã ưa chuộng bao bì da chân không (VSP). Ông tin rằng bao bì này sẽ hấp dẫn khi được trưng bày trong cửa hàng sạch sẽ và ngăn nắp, đó là lý do tại sao công nghệ này rất phổ biến ở châu Âu.

Sau đó, công ty thức ăn nhanh này đã thay thế bao bì không khí biến đổi (MAP) bằngbao bì da chân không(VSP). Loại bao bì này đã kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm đông lạnh từ 5 ngày đầu lên 30 ngày và mở rộng việc bán sản phẩm của họ đến những nơi xa hơn. Công ty này tận dụng tối đa các cơ hội trưng bày và bán sản phẩm độc đáo do bao bì da chân không mang lại.

Giống như khái niệm vềbao bì da chân không, màng da trong suốt phù hợp với hình dạng của sản phẩm và bao phủ bề mặt của sản phẩm và khay bằng
hút chân không. Là người tiên phong ở Trung Quốc, Utien Pack đã có lợi thế kỹ thuật tương đối trưởng thành trong lĩnh vực này. Loại bao bì này không chỉ có thể cải thiện hình thức bên ngoài của sản phẩm mà còn kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm ở mức tối đa. Bao bì da chân không thích hợp cho các sản phẩm có chất liệu cứng hoặc tương đối ổn định, chẳng hạn như bít tết, xúc xích, phô mai hoặc thực phẩm đông lạnh, cũng có thể áp dụng cho các sản phẩm có kết cấu mềm như cá, nước sốt thịt hoặc aspic và phi lê cá mỏng. Đối với các sản phẩm để trong tủ đông còn có thể ngăn ngừa tình trạng đông cứng, cháy khét.

Ngoài những đặc điểm trên,bao bì da chân không có những ưu điểm sau:
1. Cảm giác ba chiều mạnh mẽ, sản phẩm có thể nhìn thấy rõ ràng, cải thiện hiệu quả cảm giác về giá trị và đẳng cấp sản phẩm;
2. Sản phẩm được cố định hoàn toàn giữa màng da và khay nhựa, có khả năng chống bụi, chống sốc và chống ẩm;
3.So với bao bì bảo vệ truyền thống, nó có thể giảm khối lượng đóng gói, chi phí lưu trữ và vận chuyển;
4. Bao bì hiển thị với hình ảnh cao cấp và siêu minh bạch, giúp nâng cao đáng kể khả năng cạnh tranh trên thị trường sản phẩm.

Đôi khi chúng ta thay đổi hình thức đóng gói ban đầu và chọn hình thức đóng gói thực sự phù hợp có thể kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm và mang lại nhiều lợi ích hơn cho chính mình!

xem thêm:

Máy đóng gói MAP định hình nhiệt

Máy đóng gói khí quyển biến đổi nhiệt (MAP)

Máy đóng gói chân không định hình nhiệt

Bao bì da chân không định hình nhiệt thịt (VSP)